Trzeba chyba zacząć od tego, że najsłynniejsza irlandzka whiskey została stworzona przez Szkota. Tak, John Jameson, twórca marki z pochodzenia był właśnie Szkotem, urodzonym w 1740 roku w Alloa. Mottem rodziny Jamesonów było Sine Metu – bez strachu. Znajdziecie to motto na każdej butelce. Dzięki małżeństwu z Margaret Haig, spowinowaconej z rodziną Steinów – właścicielami licznych destylarnii, wszedł do biznesu. Na marginesie, John bardzo kochał swoją żonę, mieli 16 dzieci.
Często można spotkać się z informacją, że John Jameson pierwszą destylarnię otoworzył na Bow Street w Dublinie (Smithfield) w 1780 roku. Otóż w tym roku podjął w tej destylarnii pracę jako jej dyrektor. Przejął ją w 1805 roku, zakładając społkę John Jameson i Syn. Mniej więcj w tym samym czasie jego syn został właścicielem innej destylarni w tej samej okolicy. W tym czasie roczna produkcja na Bow Street wynosiła około 12 tys. litrów whiskey.
cała notka tutaj: https://irlandiapopolsku.wordpress.com/2016/12/15/1589/
zapraszam.
